BACALLÀ MONTSE

INGREDIENTS

4 talls de bacallà macos
250 gm. de cebetes de platillo (podeu  posar-les congelades que ja venen en paquets de 250 gr.)
1 cabeça d'alls
cloïsses (per acompanyar)
Gambes (igualment)

En una cassola es posen les cebetes, es fan poc a poc junt amb els alls amb pell, es van confitant molt bé, quan ja quasi estan es posa el bacallà amb la pell per sota i es va sacsejant la cassola (com si féssim un pil-pil). El bacallà es fa enseguida però ha d'anar deixant la gelatina que té.
Al final es posen unes cloïsses i les gambes que ja haureu passat per la paella uns 4'