INGREDIENTS
Varietat d'amanida verda, canonges, brots d'espinacs , enciams variats etc..
un mango madur
tomàquet xerrys
ceba tendra
vinagreta amb vinagre de Mòdena o crema balsàmica de Modena
En una safata es pose la varietat de verd, i despres es posen els tomàquets partits per la meitat la ceba tendra a plomes i el mango tallat a quadros.
feu una vinagreta (cada 3 parts d'oli es per una de vinagre) i sal .Tot ben remenat i a taula
La recepta es d'una amiga meva que cuina molt rebé. Nuria Castelló
Si teniu la sort de tenir hort com ella no cal dir que els tomaquets els agafeu d'allà i naturalment no hi ha color
