CARXOFES AMB CLOÏSES

INGREDIENTS

1 K de carxofes
1 ceba gran
 1 manac d'alls tendres
cloïsses
1 cullereta de farina
vi blanc sec

 Es netejen i tallen a quartos les carxofes. Es bullen  i un cop llestes s'escorren be i es posen en una cassola de terra (orientatiu).
En una paella es posa una mica d'oli, la ceba i els alls picats, es fan suar be (transparents)i, es tiren les cloïses, quan s'han obert, es tira la farina i el vi blanc es remena be i s'ofega una mica, seguidament es tira tot aixó a la cassola amb les carxofes, s'afageix una mica d'aigua i es deixa fer uns minuts  a foc lent.